2026.03.17

「あおぞらぱん屋さん」らとパンを共同開発！

「高校生の感性で、地元を笑顔にするパン」をスローガンに、高校生が、地域で親しまれている「あおぞらぱん屋さん」および地域活性化に取り組む「合同会社G11」と連携して商品開発に取り組んでいます。

3/16(月)試作日。写真のように説明を受けた後、試作してみました。

生徒たちは、提案したアイデアになるべく近い形にするために、複数のパン生地の候補からより良いものを選んだり、提出したアイデアではなかったけど、ヒントをいただいてチャレンジしてみたりで、どれもおいしいパンとなり、商品化するパンの選択にとても迷いました。

最終的に製造する側の視点と今回のコラボパンのコンセプトに立ち返り、2つのパン（ベーグルと総菜系）に決定しました。