2023.12.19

近校×Harvard×SDGs　美味しくいただきます！

『サツマイモプロジェクト』
12月18日（月）サツマイモパーティー　ついにこの日が！
11月11日に収穫したサツマイモ（安納芋，紅はるか）を試食する日がやってきました。
素材の味そのままの「蒸かしイモ」，優しい味の「スイートポテト」，男子チームの「イモ羊羹」をつくりました。
2種類のサツマイモは色も違うし，食感や味も異なりました。蒸かしイモは皮まで美味しくいただきました。
6kg以上あったサツマイモがすべて胃の中に…。
さらには，サツマイモの葉を使った「お茶」も試飲しました。想像以上にいい香りでした。
収穫したものをどこまで「利用」できるのか，追及していくのも面白いですね。
サツマイモプロジェクトは来年度も継続します！
今後は来年度にやってみたいことを一緒に考えていきましょう！
https://hh.kindai.ac.jp/blog/kinko/hs/4253/
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